春の彼岸入り　もち米つつむ餡　「ぼたもち」作り

春の彼岸に欠かせない和菓子「ぼたもち」の魅力

毎年、彼岸の時期になると、日本各地で「春の彼岸」を迎える準備が始まります。この時期は先祖を偲び、感謝するための大切な時間です。特に春の彼岸には「ぼたもち」が欠かせません。

地域の伝統を受け継ぐ和菓子屋

茨城県常陸大宮市東野では、地元の和菓子屋、二方菓子舗が「春の彼岸」に向けて特別な想いを込めたぼたもちを作っています。創業は1934年、地元のもち米を使用し、丁寧に蒸したもち米を用い、こしあんと粒あんをミックスした餡で一つ一つ優しく包むという昔ながらの手法を大切にしています。

春の彼岸に大切にしたい「ぼたもち」の伝統

四代目の代表である二方善幸さんは、「米と餡のバランスが絶妙で、昔ながらの変わらない味わいを守っています」と語っています。地元産のもち米と独自の餡の組み合わせが多くの人々から支持されており、先祖に供えたり家族で楽しむ習慣として多くの家庭に受け入れられています。

地域の食文化を継ぐ思い

この地域では「春の彼岸」が近づくと、忙しい準備が始まりますが、このぼたもち作りもその中の一つの大切な行事となっています。毎年彼岸の中日に約200個が作られる二方菓子舗のぼたもちは、地元の食文化を反映した特別な一品です。

まとめ

「春の彼岸」は、日本の伝統的な文化を再確認するいい機会です。家族でぼたもちを楽しみながら、先祖への思いを馳せる時間は、忙しい日常の中でも貴重なひとときです。茨城県常陸大宮市東野の二方菓子舗で作られるぼたもちは、そのような時間をさらに豊かにしてくれる、地域の誇りとも言えるでしょう。